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公司動態

聚丙烯酸鈉應用

2020-02-04

聚丙烯酸鈉(食品級)

聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能,其黏度約為同類產品的15--20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它還可以降低生產成本,提高食品等級,改善口感,延長保質等。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1%。

項目

指標

外觀

白色粉末/顆粒

游離堿

合格

硫酸鹽(以SO42-計),%

&le;0.48

干燥失重,%

&le;10

灼燒殘渣,%

&le;76

重金屬(以PB計),%

&le;0.002

砷(AS2O3)計,%

&le;0.0003

殘余單體,%

&le;1

低聚合物,%

&le;5

PH

8-10

粘度(1%水溶液)

4000-6000 mPa.s

冷飲行業的應用

    食品級聚丙烯酸鈉作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的


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